포도쥬스의 운동능력 개선효과 Martins, N. C., Dorneles, G. P., Blembeel, A. S., Marinho, J. P., Proença, I. C. T., da Cunha Goulart, M. J. V., Moller, G. B., Marques, E. P., Pochmann, D., Salvador, M., Elsner, V., Peres, A., Dani, C., & Ribeiro, J. L. (2020). Effects of grape juice consumption on oxidative stress and inflammation in male volleyball players: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Complementary therapies in medicine, 54, 102570. https://doi.org/10.1016/j.ctim.2020.102570 |
|
|
Introduction
- 장시간, 고강도 신체 활동은 활성산소종(reactive oxygen species,ROS) 수준을 증가시켜 산화 스트레스를 유발할 수 있다.
- 이러한 상태에서는 염증 지표의 증가와 근육 손상이 관찰되며, 전신 인터페론-γ(IFN-γ)와 인터루킨-4(IL-4)의 수치는 각각 염증 반응과 항염증 반응 사이의 균형을 결정하는데 자주 사용된다.
- 포도와 포도주스는 항산화, 항염증, 항돌연변이 특성을 지닌 페놀성 화합물이 다량 함유되어 있어 건강상에 이점이 있다고 잘 알려져 있다. 또한 탄수화물의 공급원으로서도 우수하다.
- 이전 연구에 따르면 철인 3종 선수를 대상으로 20일 동안 유기농 포도주스를 섭취했을 때 포도당 항상성, 미세혈관 기능 및 항산화 능력이 개선되는 효과를 보였다.
- 또 다른 연구에서는 포도주스의 섭취가 러너의 항산화 능력과 탈진까지의 러닝 시간이 증가했다고 보고했다.
- 배구는 저강도에 폭발적인 고강도의 움직임까지 다양한 강도와 유무산소 에너지 체계가 필요한 스포츠이다.
- 특히, 점프 동작 시 큰 편심성 수축이 요구되는데 이는 조직 손상과 염증을 증가시킬 수 있다.
- 산화 스트레스가 염증 및 손상을 유발할 수 있고, 고강도 운동에서는 이러한 요인들이 더욱 증가한다는 점을 고려하면 식단은 선수에게 중요한 요소이다.
- 본 연구는 남자 배구 선수들의 연습경기 전, 후 포도주스를 섭취했을 때 산화 스트레스, 근력, 근파워, 염증, 근육 손상 지표 및 DNA 손상에 미치는 영향을 알아보는 것이다.
|
|
|
Method
- 브라질 국가대표급 배구 선수(16-17세) 12명을 대상으로 하였다.
- 개인 간의 차이를 최소화하기 위해 교차설계(crossover design)를 통해 대상자는 처음에는 아무런 개입 없이(1) 연습경기를 진행했으며 그 후, 무작위 배정을 통해 순차적(2 or 3)으로 14일의 휴지기를 가지고 모든 개입에 배정되었다.
- (1) 대조군 - 음료 미섭취
- (2) 포도주스 – Vitis labrusca Bordo(브라질에서 널리 생산되는 포도 품종)로 만든, 탄수화물이 66g 포함된 포도주스를 14일간 400ml/일 섭취
- (3) 위약(placebo) – 포도 맛과 색을 가진, 말토덱스트린이 66g 포함된 포도주스를 14일간 400ml/일 섭취 - 근골격계 부상이 있거나 연구 시작 전 6개월 동안 훈련이나 경기에 참여하지 않은 선수, 항염증제를 복용중인 선수는 연구에서 제외되었다.
- 각 선수는 연구 기간동안 3번의 연습 경기(경기 당 3세트)를 수행했다.
- 연습경기 직전과 직후에 혈액(20mL)을 채취하여 산화스트레스 상태 및 염증 지표(인터페론-γ(IFN-γ)와 인터루킨-4(IL-4)), 근육 손상 정도(Creatine kinase levels(CK-NAC))를 평가하였으며, 근력과 근파워는 각각 악력과 수직점프 검사를 통해 평가하였다.
|
|
|
Main Results
- 세 그룹에서 연습 경기의 강도는 젖산 분석을 통해 "낮음"(2.35 ± 0.15mmol/L)으로 확인되었으나, 선수들은 각 경기가 끝난 후 "상대적으로 피곤하다"(13.53 ± 0.34)는 반응을 보였다.
- 포도주스 섭취는 연습 경기 후 간헐적 운동으로 인한 산화 스트레스(지질 과산화(p = 0.04))와 DNA 손상(p = 0.01)을 유의하게 감소시켰다.
- 위약(placebo) 그룹에서는 염증(IL-4 수치)와 근육 손상 정도가 증가하는 것이 관찰되었지만, 포도 주스 그룹에서는 관찰되지 않았다.
- 모든 결과를 종합해 볼 때, 포도 주스는 폴리페놀의 항산화 및 항염증 효과를 통해 선수들의 경기력을 향상시키는데 도움이 되었다.
|
|
|
Take fields message
- 포도 주스는 폴리페놀의 항산화 및 항염증 효과로 인해 선수들의 경기력을 향상시키는 데 도움이 되는 공급원이 될 수 있다.
- 포도 주스는 다른 보충제에 비해 저렴한 식품으로, 탄수화물과 항산화제의 천연 공급원이며 안전한 식품이라고 할 수 있다.
- 포도 주스는 탄수화물 성분으로 인해 칼로리가 높기 때문에 선수에게 운동 전 식품으로도 추천 할 수 있을만한 음식 중 하나이다.
- 본 연구는 조사대상이 제한적이므로 추후 더 많은 대상, 다양한 종목 선수들을 대상으로 한 연구가 필요하다.
|
|
|
오늘 뉴스레터는 여기까지
포도쥬스 우습게 볼 게 아니었네요.
유익한 정보로 다시 찾아뵐게요!
이번 연구는 이희은선생님이 작성했습니다.
|
|
|
근거기반 스포츠의과학 매거진 [선수]admin@athletes.co.kr대한민국 서울특별시 8262155321수신거부 Unsubscribe |
|
|
|
|
